Апперитив.

Что-то я забросила эту рубрику. Когда мы в обед пили апперитив (или как французы еще называют аперо), я подумала надо вам об этом самом апперитиве рассказать, потому как на нашей с вами родине понятия такого нет.
Апперитив - такая себе алкогольная церемория, предшествующая обеду или ужину. С утра французы, обычно не пьют:)).
На апперитив предлагается пить: шампанское (холодное и брют), пиво, сладкие и сладковатые вина, мартини, водку (мною учрежденный апперитив и мною же одною употребляющийся в сафсем маленьких дозах), виски, кир - кир это белое сухое вино с добавлением обычно смородинового либо любого другого фруктового сиропа. Пастис. Пастис излюбленный апперитив южан - это анисовая настойка 40%. Пьется пастис следующим образом. В высокий стакан наливаете этой самой настойки (она желтого цвета) на два пальца, а потом разбавляете водой до желаемой консистенции, обычно 1 : 5. Пастис, единственный апперитив, который я не могу пить, запах....
На апперитив, если хозяйка ленивая или нет времени, можно подать чипсы, фисташки,оливки, орешки и другие соленые штучки. А если я располагаю временем и желанием, то пеку всякие разные соленые штучки и верины в стаканчиках.
Как правило апперитив распивается в отдельной комнате, или хотя бы за отдельным столом, вернее столиком или стоя и беседуя, как на наших фуршетах.
Бывает, что когда я приглашаю гостей, я не делаю традиционный ужин, а так называемый "апперитив динатуар", то есть все в одном флаконе. наготавливаю множество всяких аперитивных штучек и мы все это поедаем, миленько попивая шампанское.
Когда у нас в гостях была моя кузина со своим другом, то он "влюбился" в эту традицию. И сказал, что у себя обязательно учредит. Так что если вы желаете попробовать апперитив по-украински, езжайте в Одесскую область. адреса и явки только через личную почту проверенным людям.

А мы сегодня простенько: я стаканчик белого мускатного вина, Франсис стаканчик кира. Но поскольку мы живем в регионе, где производят шампанское, то пьем мы его часто и много. Когда собирается вся семья Деблезов, то шампанское разве что из ушей не выливается. А сами мы вдвоем частенько открываем бутылочку и нам ее на весь вечер хватает.
Все правильно - шампанское это апперитивный напиток, но можно его пить и во время всей трапезы.