Тортилья.

- А что у нас  на ужин? - муж спрашивает.
- Тортилья у нас на ужин, - отвечаю я.
- Так это же омлет с картошкой, - говорит муж, глядя на мою тортилью.
- Сам ты омлет с картошкой. Это ТОРТИЛЬЯ, французским языком тебе говорю, -  отвечаю я ему.
- Хм..
- Испанское блюдо,  деревня!

Как вам? Правда симпатично? И вкусно к тому же. Правда это не  тортилья, а я бы сказала .. тортильюшка, маленькая тортильюшка. А вот если бы была большая, тогда да, именно тортилья.

Вообще-то у нас в Украине все бы тоже сказали, что это омлет с картошкой,  но тортилья же красивее!

Делать просто. На 6 яиц примерно 400 г картофеля, а дальше варьируйте.
Картошку режем тоненько, можно насадкой специальной на терке. И тушим с луком в большом колличестве оливкового масла. 150 г растратить на тортилью меня задушила жаба, поэтому я взяла обычное подсолнечное масло. Надо , чтобы картошка там как-бы плавала.
Затем разбиваем в салатник столько яиц сколько схомячим, я  взяла 3 яйца и две средних картохи. Яйца взбиваем как на омлет. Картошку из масла вынимаем шумовкой, даем маслу стечь и кладем в яйца. Вилкой все перемешиваем, пусть картошечка измельчится.
А вот потом я уже расщедрилась на оливковое масло, ложку. Выливаем содержимое на сковородку, накрываем крышкой и поджариваем.
Крышку снимаем, на сковородку кладем тарелку, ладонью при-жи-маем и переворачиваем. Тортилья должна остаться на тарелке.
Затем непрожаренной стороной мы ее скользящим движением перебрасываем снова на сковородку и на огонь. А потом вот так на тарелочку как у меня на фото и режем как тортик.
То есть как тортилью или как тортильюшку.

Пусть это даже омлет с картошкой, но в таком вот виде симпатичнее и кушать приятнее. Можно с белым вином как я, а можно с пивом как муж.
Я бы еще сметанки добавила, но муж закатил глаза к потолку.... жирно! И правда, на ночь глядя...  soyons raisonables!