Рис он и в Китае рис.

Вы знаете как вкусно приготовить рис? И я знаю. Хотите расскажу? Согласитесь, что рис сам по себе такой продукт... ну какой у него вкус? Отварить, воду слить, маслом заправить - не вкусно.
Я методом тыка пыталась этот вкус улучшить. В итоге оставила себе два рецепта, один с длинным рисом, другой с круглым.
Итак, рис! Длинный. Берем горсть малюсеньких макарончиков, каких-нибудт звездочек, как говорит моя мама "зурочки", в кастрюлю немного подсолнечного и немного сливочного масла. В этих .. хм.. маслах поджариваем зурочки до золотистого цвета и высыпаем рис, длинный. Заливаем водой, доводим до кипания, огонь уменьшаем, солим и доводим рис до готовности. Вкусно. Рис получается рассыпчатый.

И другой рецепт, с круглым рисом. Этот рис у нас съедатся почти со сковородкой. Кто первый захватил ее, тот и вылизывает. Вобщем-то ничего новго я не придумала, но ... это ризотто. Хотя традиционный ризотто готовят с добавлением белого вина, мне не понравилось и теперь я вино пью "в прикуску":)).
Я делаю так. В глубокой сковородке поджариваю немножко грибочков на сливочном масле. Потом кладу туда рис и тоже поджариваю вместе с грибами до его прозрачности. Затем заливаю это дело бульоном (Да, в идеале у вас должен быть сварен бульон, литра 2), но за неимением времени я растворяю бульонный кубик в литре воды и понемногу добавляю его в рис. Все это томится на небольшом огне под крышкой. Как только бульон выпарился - добавляем еще и так до самой готовности риса. Вкусно, не то слово. Этот рис получается не рассыпчатый, он такой ..... ну такой знаете вкусный.
Только не перепутайте сорта риса, иначе зачем я тут стараюсь.

Фото нет. Рис он и в Китае рис.