На гарнир "дожди".

Я не задумывала свой блог, как кулинарный. В сети ну столько кулинарных блогов и я по сравнению со всеми кулинар очень посредственный. Так, балуюсь. Но когда что-то новенькое готовлю, то и с вами делюсь. Кстати, я предпочитаю посещать кулинарные блоги мужчин. У них всегда блюда вкусные и интересные.
Вчера и сегодня у нас дождь и холодно. И хоть у природы нет плохой погоды, я в такую погоду Вики из дома не выгоняю и сама препочитаю не выходить.
Да, так вот в дождливую погоду я люблю готовить, время не кажется мне потерянным у плиты.
Да, еще я люблю готовить под музыку. Вчера зашла на ютуб и попросила "дожди", как за окном. Ютуб мне предложил дожди от Игоря Корнелюка и И. Саруханова, Юрия Висбора и Ю. Антонова, Тани Булановой и Кая Метова (незаслуженно забытого, кстати, тембр очень сексапильный у него). И вот под сопровождение всех этих дождей я кулинарничала.
Вчера-сь я приготовила фаршированные овощи на гарнир. Дядя в блоге рекомендовал помидоры, но я нафаршировала еще и кабачки. А в следующий раз в эту компанию я включу еще и баклажан.
Итак.
Берем помидорки и разрезаем их на две части, серединку удаляем ложкой в отдельную посуду. Кабачки нарезаем и тоже удаляем серединку. Выкладываем овощи в посуду для запекания.

И готовим начинку. Для приготовления начинки нужна ступка, которой у меня нет. Поэтому, если найдется добрая душа и подскажет мне, где я могу купить ступку или Хто-нибудь в Украине найдет мне ступку - буду очень преблагодарна.
Так вот, за неимением ступки, я использовала свою любимую украинскую чашку, которую приобрела для меня Генриетта в музее Пирогово и свою любимую украинскую ложку, которую сделал давным-давно мой папа и в память о нем я ее привезла во Францию.
Да, не будем отвлекаться и представим, что у нас таки имеется ступка.
Мы закладываем в ступку измельченный зубчик чеснока, крупную! соль, веточку орегано, миндальные орехи (стружка желательно), оливковое масло и молотим все это в ступке до образования не чтобы однородной, но массы. Затем добавляем козий сыр и продолжаем "молотить". За неимением козьего сыра, можно добавить фету, но тогда соли самую малость.

Начиняем овощи. На дно блюда наливаем немного воды, выковырянные серединки овощей туда же и в духовку.... на ..... минут 30 при 180°C.

И вуаля. Вкусно!

У нас это был гарнир. Но как самостоятельное блюдо вполне, я в следующий раз добавлю риса в фарш.