Кир

На днях посетили выставку продажу вин департаментального разлива. Выставка департаментального разлива, а не вина :-).
Надегустировались бургундского на шару, так сказать и совместили приятное с полезным.
Я узнала когда и где появился известный во франции аперитивный нипиток "Кир".
Я уже писала о нем в топике "Аперитивы".
"Кир" - на донышко бокала наливается немножко смородинового сиропа и наверх белое вино.


Таким образом еще камуфлируют не очень качественное вино или шампанское, но мне нравится. Так мне муж сказал, но не принимайте как аксиому. Хотя все логично. Хорошее вино лучше пить безо всяких добавок, а если есть изъян, то можно сиропчиком его закамуфлировать.

Да, остановились мы у стенда бургундских вин. Франсис пошел по красным, а я по белым. Ну вот такие у нас разные взгляды, да.
Мне предложили "Бургундское белое Алиготе" . Чтобы объяснить мне какое это вино, производитель сжал руку в кулак. Честно, я не совсем поняла, но для себя истолковала, что оно  достаточно жесткое.  Я говорю, у меня проблемы с желудком, выпив этого вина мне не будет еще хуже?
А он мне говорит, Вы прям как каноник Кир. Вот так я и узнала историю напитка, которую не знала до этого, к своему стыду.
С датами могу ошибиться, старость не радость, сафсем плахой стал. Кажется было это в 1962 году. В Дижон приехал с визитом каноник Кир и гостеприимные хозяева предложили ему Бургудское белое Алиготе. Каноник посетовал, что для его желудка оно будет жестковато и попросил разбавить вино смородиновым сиропом. Оттуда и пошел напиток "Кир" и пользуется большим успехом до сих пор.
"Кир руаяль" или королевский кир - шампанское  со смородиновым сиропом.

Чтобы попробовать и тот и другой Кир, выход у вас один  - приезжайте в гости.